一、维生素C对人体的好处
1、促进胶原形成
胶原是一种蛋白质，分布在结缔组织、血管和骨骼及牙本质细胞之间，是动物体型的基本支撑物质。所以它可以使细胞排列紧密，皮肤紧致，骨骼牙齿坚固。在受到外伤或是手术后，它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。
2、增强免疫功能
维生素C能促进抗体形成，增加血液中IgA，IgG及IgM等抗体的浓度。这些抗体附着在外来的病毒和细菌上，指引白细胞和淋巴球来将它们消灭。
3、促进矿物质吸收
维生素C可以促进钙、磷、铁等矿物质在小肠的吸收，所以对于贫血或者骨质疏松症者很有帮助。
4、减少动脉硬化
维生素C可以增强血管的组织和减少血液中胆固醇的含量，对于动脉硬化性心脏血管的疾病与高血压、中风等成人病都有很好的预防和治疗效果。
5、抗氧自由基和抗氧化
维生素C是一种抗氧化极强的物质，可以有效清除长期暴露在不良环境中所产生的自由基物质。
6、抗肿瘤作用
医学界认为自由基与癌症或老化的发生有关。亚硝酸胺是一种致癌物质，体内若有足量维生素C存在时，就可以防止来自腌制食品的亚硝酸腌肉用的亚硝酸转化产生亚硝酸胺。
二、维生素C摄取过量有什么危害
维生素C摄取过量的危害
维生素C的每日建议摄取量，随着不同年龄层而有所差异，专家建议，一般成人每日最低建议摄取量为100毫克，最高上限为2000毫克，但是，维生素C摄取过量或过少，都会对身体产生危害。营养师指出，许多人认为吃维生素C的好处相当多，且为水溶性维生素，多余的维生素C会被人体排出体外，于是就拼命吃，想要达到更强的抗氧化功能，但是短时间内大剂量的摄取，长期下来恐会产生以下3点危害：
危害一：提高结石风险
维生素C代谢后会生成草酸，若长期每天摄取4000毫克以上的维生素C补充剂，却没有补充适量水分，过多的草酸容易与体内的钙质结合，形成难以被溶解的草酸钙，增加结石的风险。若本身属于于易结石体质者，更不建议摄取过多维生素C。
危害二：腹泻
维他命C属于酸性物质，过量服用会刺激肠胃黏膜，使肠道过酸，进而导致腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用过量维生素C，恐会让症状更加恶化。
危害三：产生戒断症状
长期服用高剂量的维生素C，会改变体内维生素C的调节机制，加速维生素C的分解和排泄，一旦剂量突然减低，例如本来长期天天服用2000毫克，突然减少为1000毫克，虽然仍超过卫福部的每日建议摄取量，但身体一时无法适应浓度落差，可能会导致戒断反应，出现早期维生素C缺乏症坏血病的症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等状况。建议以递减的方式逐渐减少服用量，减轻戒断反应症状。
维生素不是万能补药
专家表示，维生素是一种药物，而不是保健品，是药三分毒，总会有它的副作用，“比如维生素c，有健脑强身的功效，但如果大剂量服用则会引发血液系统损害等。”许多人把维生素当作一种“补药”，认为维生素多多益善。其实不然，盲目乱用维生素，必然会使维生素走向其反面——危害健康。“食用新鲜蔬菜和水果才是最简单而安全的补充维生素的方法。”
此外，正常的新陈代谢所吸收的营养物质大部分是来自我们每天摄取的食物当中。人体内有一套相当严格的消化系统，如果长期以药代餐，最终会导致消化器官退化，甚至功能紊乱，得不偿失。
三、维生素c的美白方法
维生素c的美白方法
口服维c功效最大
维生素c是宜古宜今的美肤元素，一年四季都适宜，效果有口皆碑。功效从美白、保湿、抗氧化到改善暗沉皮肤，无所不能。医生建议，维生素c食用最有效。现在的口服产品通常有片剂和饮料两种形式。饮料为顾及口感，维生素c的含量相当有限，经过消化、代谢，能发挥作用的可能不到5%，美容效果微乎其微。所以在口服产品中，片剂的维生素c比饮料更好些。
维生素c的美肤功效
许多美白产品中都添加维生素c成分，因其能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看。
如何挑选维c美白产品
挑选产品时，首先要看产品的容器，只有封闭良好且不会暴露于阳光下的包装才能保证维生素c的活性。脆弱的维生素c最怕阳光和空气，一遇到阳光、空气、水气就开始氧化，失去作用。
自制美肤维c护肤品
材料：柠檬1个、伏特加一小杯、蒸馏水一茶杯、甘油1小匙。
方法：将柠檬皮切成细末，浸泡在伏特加酒中约半日。加蒸馏水和甘油到浸过柠檬皮的酒中，摇晃至均匀即可。存放在冰箱中，洗脸后，沾柠檬化妆水轻轻拍打脸部，肌肤能保湿并充满弹性。柠檬清爽的效果还能收敛毛孔和有效控油，不过肌肤敏感的人还是不要随便用，以免刺激肌肤。能滋润白皙皮肤，保湿和平衡肌肤，特别适合油性肌肤。
维生素c来源
食物中的维生素c来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含vitc量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。而营养维生素c含片则有，来自玉米的右旋性葡萄糖，包括生物类黄酮、橙皮素、芸香素的复合维生素c。而玫瑰果实制造的维生素c中含有生物类黄酮和可帮助吸收维生素c的酶，是营养价值最高的维生素c。
影响因素
脆弱的维生素c最怕阳光和空气，一旦溶于水，其有效性维持的时间又非常短暂，所以各护肤品牌均以衍生物形式将其添加到护肤品中。不过，现在采用的胶囊包装完全隔离外界环境影响，要用时再把胶囊扭开，非常安全。维生素c的功能虽然很广泛，但也很敏感，一遇到阳光、空气、水气就开始氧化，失去作用。想要让维生素c在皮肤中发挥作用，最好的方法就是在最短的有效期间内使用，以确保品质稳定始终如一。由于维生素c太敏感，因此也有人怀疑维生素c从提炼、添加到护肤品中，再抹在肌肤上这一长串的变化后，利用微粒分子等输送形式运载至肌肤内层。由于稳定性高，不容易遭受外界环境的破坏，所以可很简单的添加在护肤品里，不用担心变质或失效。
四、吃维生素c能美白吗
维生素c的美肤功效是不可置疑的，美白方法快去试试吧。
相信许多女性朋友都是希望自己拥有白雪一样的肌肤，小编建议，只要我们懂得利用维生素C,懂得应该如何吃维生素C,那么一定可以达到美白的效果。下面的文章我们将介绍维生素C应该怎么吃才能达到最好的美白效果，只要大家按照下文去做，相信一定可以成为白雪公主。
1、一天建议分两次吃：因为VC是水溶性维生素，一般来说，3-4个小时就会随体液排出。间隔3-4小时重复补充，可以保证身体中的VC含量，吸收效果会更好。
2、早饭或午饭后吃：大家都知道水果“早上吃是金，中午吃是银”，VC也一样，特别是一些从天然水果中提取的VC产品，更是要在早饭或者中饭吃，效果才会好。
3、每天摄取100毫克：VC不能长期过量服用，因为易造成草酸或尿酸结石。但是如果你是从保养角度出发，建议每天服用100毫克左右，即安全又有效，不会造成所谓的副作用。
4、一定要选择天然的产品：市面的VC产品有很多，几块、十几块，但一般这类产品都是合成的VC，只有真正全天然的VC，产品名才能叫做“天然维生素C”。天然VC含有维生素P。它能防止VC被氧化而受到破坏，帮助VC更好被人体吸收。而合成VC成本低，一般剂量都比较高，如有些VC泡腾片含有1000毫克VC，一般属于药品范畴，不建议长期服用。
5、服用周期：美白就像一场战争，与黑色素的博弈要持续的*供给，否则刚击退的黑色素会快速振作起来，战斗力反而会更强。口服至少3-6个月，效果才会比较明显，因为经肠胃被人体吸收，循序渐进帮助细胞更新需要一个过程，才能从根源上改善肤色。任何夸大宣传效果的做法对你的健康都是无益的。
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